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Quiche de Alho Poró

Para fazer no final de semana…

Quiche de Alho Poró

Ingredientes para a massa:

– 2 xícaras e meia de farinha de trigo integral

– 100 gramas (meio tablete) de manteiga

– 1 ovo

– 1 colherinha de sal

– 2 colheres de água

Modo de fazer a massa: misture todos os ingredientes e leve à geladeira

Ingredientes para o recheio:

– 2 alhos poró

– 2 colheres de alecrim

– 1 colher de sopa de azeite de oliva

– 4 ovos

– 400mL de creme de leite

-sal e pimenta à gosto

Modo de fazer o recheio: corte o alho poró em fatias finas. Coloque o azeite de oliva em uma panela e aqueça. Em seguida, acrescente as rodelas de alho poró e refogue por 5 minutos. Adicione o alecrim e mexa por mais 3 minutos. Tempere com sal. Pré-aqueça o forno. Em uma tigela, junte o creme de leite e os ovos e misture bem até ficar homogêneo. Tempere com o sal e a pimenta. Retire a massa da geladeira e a distribua em uma fôrma com o fundo removível. Coloque sobre a massa as rodelas do alho poró refogadas e despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o alho poró. Deixe assar por 30 minutos.

 

Um pensamento sobre “Quiche de Alho Poró

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